Gestión de crisis alimentaria

Capacítate para enfrentar y gestionar situaciones de crisis en el sector alimentario. Este curso te enseña a implementar protocolos de seguridad y respuesta, asegurando la calidad y confianza en la industria alimentaria.

Módulo 1: Introducción a las Crisis Alimentarias
– Definición de crisis alimentaria.
– Impacto en la salud pública y el comercio.
– Principales causas de las crisis alimentarias: contaminación, fraudes y retirada de productos.

Módulo 2: Legislación y Normativa en Seguridad Alimentaria
– Normativa nacional e internacional.
– Análisis de sistemas de control alimentario (APPCC).
– Responsabilidades legales de empresas y distribuidores.

Módulo 3: Gestión de Crisis Alimentarias
– Detección y análisis de riesgos.
– Protocolos de actuación en situaciones de crisis.
– Comunicación efectiva con autoridades y consumidores.

Módulo 4: Estrategias de Prevención
– Implementación de controles de calidad.
– Auditorías internas y externas en la cadena alimentaria.
– Formación y concienciación del personal.

– Residir en Madrid
– Contrato de trabajo
– DNI | NIE vigente

Acreditación oficial SEPE